SUPERFOODS O SUPERALIMENTOS

Superalimentos o superfoods es un término cada vez más utilizado para denominar a aquellos alimentos naturales que tienen una cantidad excepcional de nutrientes. ¿Quieres conocerlos?

No sabemos por qué pero lo normal es que cuando empiezas a oír hablar de superfoods o superalimentos te imaginas que son algo complicado. Esta primera sensación desaparece cuando lees o alguien te explica que no se trata de nada nuevo, no son alimentos de última generación. Los superfoods o superalimentos son alimentos que nos da la naturaleza, principalmente frutas y verduras, que se caracterizan por tener una concentración de nutrientes superior al que tienen otros alimentos. Además veréis que, cuando se habla de superfoods o superalimentos, siempre se hace referencia a los beneficios que tienen para la salud, de hecho mucha gente habla de los superfoods como el medicamento de los alimentos.

Nuestro interés por los smoothies fue lo que nos llevó a encontrarnos por primera vez con el término superfood en una receta. Por supuesto, no tardamos en irnos directas a una tienda especializada en productos orgánicos y, una vez más, allí estábamos tratando de leer la letra pequeña en perfecto sueco, esta vez en sobres que parecían contener polvos milagrosos. Cuando vives fuera de tu país y vas a hacer la compra, os aseguramos que es toda una aventura. Los primeros meses tu despensa se llena de productos que tu pensabas que eran una cosa y resultan ser otra… El caso es que poco a poco los superfoods se fueron haciendo hueco en nuestra cocina. Desde entonces, hemos comprado y probado todo tipo de alimentos considerados superfoods y hemos ido dando respuesta a algunas preguntas que nos asaltaron desde el principio ¿qué son? ¿qué alimentos se consideran superfoods? ¿qué aspecto tienen? ¿cuál compro? ¿tienen beneficios para la salud? Preguntas y respuestas que ahora queremos compartir con vosotros.

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