ALIMENTACIÓN RAW FOOD

¿Quieres saber más sobre una alimentación que empezó en EEUU y ya puedes encontrar en restaurantes de grandes ciudades de todo el mundo?

Raw food, más conocido en España como alimentación viva, cocina sin fuego o cocina crudivegana, es un tipo de alimentación en el que se utilizan alimentos de origen vegetal, orgánicos, integrales y sin procesar y, para cuya preparación nunca se somete a los alimentos a temperaturas por encima de 42º C.

Tenemos que decir que los inicios de lovegreenlovefood no se entienden sin Raw Food, de hecho este proyecto comienza en el momento en el que Noelia empieza a trabajar en un restaurante al más puro estilo nórdico llamado Raw Food House, un lugar pequeñito y encantador donde la carta está llena de comida exclusivamente Raw Food. Con esta experiencia descubrimos no sólo cómo preparar esta comida y los muchos beneficios que aporta sino, lo más importante, nos abrió la puerta de la comida saludable.

Aunque la base de esta alimentación son los vegetales de hojas verdes, no hay que pensar que es una alimentación aburrida y seguro que os sorprenderán los platos que se pueden preparar: zumos, smoothies, ensaladas, sopas, cremas, wraps, pizzas, hamburguesas, los famosos chips de kale o col rizada, pasteles salados, tacos, barritas energéticas, granola, yogures y quesos vegetales, chocolates, trufas, tartas y muchos más ¿Quieres saber más? Aquí encontrarás suficiente información para iniciarte.

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