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Almudena vive desde hace dos años en Frankfurt, la preocupación por una alimentación saludable en la ciudad germana es una de las cosas que más le han impresionado desde que se mudaron. Ella nos lo cuenta…

No conocía el término “raw food” hasta que mi cuñada Ale y Noelia empezaron este fantástico proyecto.

Después probé los deliciosos smoothies y recetas en casa de Ale y ahora estoy deseando saber más e ir introduciendo poco a poco en nuestro día a día más de esta alimentación tan rica y que hace que te sientas tan bien.

Me presento. Soy Almudena, y mi marido y yo llevamos dos años viviendo en Frankfurt, una ciudad muy internacional y a la vez muy alemana. Cuando llegas a una ciudad nueva vas cogiendo, a veces sin querer, costumbres del lugar, y desde que vivimos en Frankfurt una de las cosas en las que hemos cambiado un poco es en los hábitos alimenticios.  Sí señor, los alemanes le dan mucha importancia a la alimentación.

No sólo hacen la compra en supermercados Bio (donde venden todo tipo de alimentos producidos sin aditivos ni productos químicos), y compran la fruta y verdura  que llega directamente de las granjas regionales , sino que además las librerías y kioskos están inundadas de libros y revistas sobre la alimentación verde y cada vez hay mas restaurantes de raw food. Las superfoods forman parte de su día y a día y las encuentras en cualquier supermercado y si hay una fruta o verdura de temporada (¡ahora le toca a la calabaza!) comerás panes, bizcochos, cremas, ensaladas…¡todo con ese ingrediente! Cuanto más natural mejor, y a ser posible regional. Así se come en Frankfurt.

Con este ambiente y después de las maravillas que le había oído a mi cuñada, ¡había que descubrir mas! Y hoy, por fin, hemos ido varias amigas a uno de estos restaurantes,al principio un poco confusas con el menú: ¿chía?¿maca?¿hamburguesa sin carne?¿y ahora qué pedimos? A los smoothies hemos caído rendidas nada más entrar: el detox,el de proteínas, el de la felicidad..¡cada cual mas rico! Y después ¡a probar cosas nuevas! ¿Qué nos ha gustado más? Los espaguetis de calabacín, zanahoria y pepino con salsa de cacahuete, estaban muy muy ricos! La ensalada de quinoa un diez también. ¿lo que menos? La pizza de verduras con canela, algo fuerte de sabor. Lo que nos ha chiflado además de la comida era el ambiente del local, absolutamente pequeño, ¡y no ha parado de entrar gente!. Y el encanto que tiene ver cómo preparan los smoothies y platos delante tuyo, la estética en general… ¡a todas nos ha gustado la experiencia! Alguna ya ha mirado dónde venden la maquinita para hacer los espaguetis de calabacín.

Ale y Noelia, ¡gracias a las dos por introducirnos en este mundo tan divertido de la raw food! ¡aquí tenéis un grupo de españolas en Frankfurt que están deseando saber mas! ¡Os seguiremos muy de cerca!

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