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CONTÁNDOSELO A ELLOS

SI LOS NIÑOS SON LOS PROTAGONISTAS DE ESTA HISTORIA… PORQUÉ NO EMPEZAMOS CONTÁNDOSELO A ELLOS?

 

Cuando un niño entiende una causa y se motiva con ella se convierte en un aliado incondicional. Comen lo que les damos o les decimos que deben comer, pero no nos paramos a explicarles por qué. 

Es cierto que se lo estudian en el cole con 7-8 años, pero ¿que interiorizan de ello? Antes de escribir este post he hecho un sondeo entre mis hijos, sus amigos y niños de la consulta, niños de 8 a 11 años, sólo con dos preguntas: ¿sabéis que tenéis que comer a diario?, y en la pirámide que estudiáis ¿sabéis porqué cada alimento está situado en una zona de la pirámide?

Las respuestas más generalizadas eran: hay que comer fruta y verdura pero desconocían en qué grado con respecto a otros alimentos y no sabían porqué un alimento se situa en determinada parte de la pirámide, no tenían claro donde estaban las proteínas, y consideraban que las grasas eran malas y no hay que tomarlas.

Si no saben el qué, es imposible que nos acompañen en el cómo, que además se lo hemos marcado los adultos sin explicárselo. Por eso este post va dedicado a vosotros, los protagonistas de este cambio, LOS NIÑOS!!! y os lo contaré de una forma muy sencilla y con los ejemplos que me habéis aportado vosotros en esa pequeña encuesta!!!

Estrategia_Naos_Piramide_Naos

Me voy a centrar en la pirámide nutricional NAOS, por tres características: en primer lugar  porque es la que consta en vuestros libros de texto y además en muchos de los comedores escolares tenéis un cuadro de ella que veis a diario, en segundo lugar está desarrollada por la Agencia Española de  Consumo, Seguridad Alimentaria y  Nutrición – Aecosan  (Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e igualdad) en base a los datos de nuestra población, y en tercer lugar porque está dirigida a vosotros (la población infantil).

Os diré que es una pirámide no solo nutricional sino de estilo de vida, en la que a la vez de alimentar nuestro cuerpo pretendemos que éste se encuentre en las mejores condiciones. Pero ¿qué significa cada una de sus partes?:

 

SOSTENIENDO LA PIRÁMIDE Y FUERA DE ELLA, se encuentra el ejercicio moderado (se refiere a moverse en el día a día independientemente de la extraescolar a la que estéis apuntados, por ejemplo:  caminar, subir por las escaleras en lugar del ascensor, etc). El otro componente es el el agua que se considera la bebida estrella: “quítate la sed con agua” y “evita el consumo de refrescos azucarados y zumos con azúcar añadido.

 

EN LA BASE DE LA PIRÁMIDE, están los alimentos que tenemos que consumir todos los días. Son como las vigas de un edificio o la gasolina del coche. Nos aportan la energía y la mayoría de los micronutrientes (vitaminas y minerales).

Incluye: frutas, verduras y hortalizas, además de cereales, o sea los carbohidratos. La mayoría al oír cereales os viene la imagen de “los de desayuno, o los macarrones o espaguetis que soléis comer, o el pan blanco…” de estos solo deberíais comer un mínima parte. La mayor parte han de ser CEREALES INTEGRALES, frutas, verduras y hortalizas porque son los que contienen los micronutrientes y la fibra, y encima al metabolizarlos nos dan energía para poder funcionar durante horas y producen pocas sustancias tóxicas de desecho. ¿Qué pasa si refinamos los cereales? (volverlos “blancos” como las pasta que coméis con frecuencia o el pan no integral) Por una parte les hemos quitado la mayoría de sus micronutrientes mediante un proceso industrial, y por otra hemos cambiado su patrón de absorción: es más rápido, pero no se mantiene en el tiempo. Es como llevar nuestro coche a “trompicones”.

Aquí figuran también algunas GRASAS, que por contra de lo que creéis muchos no son malas y sí hay que comerlas. Pero tenéis que saber que hay de dos tipos: saturadas (no aconsejables) e insaturadas (necesarias a diario). Dentro de éstas últimas están: las poliinsaturadas: en las semillas (pepitas de girasol, maíz, soja,…) y en las nueces, y las monoinsaturadas: como el aceite de oliva, las almendras, avellanas, pistacho, aguacate,… La cantidad que necesitamos consumir es menor que la del grupo anterior. En las saturadas, que son las no aconsejadas, están: las de origen animal (carnes grasas, embutido, paté, mantequillas) y grasas vegetales que suelen estar en la bollería industrial, pizzas, croquetas, helados, patatas fritas, panes de molde y aperitivos tanto salados como dulces, natas…

 

Ya sabéis, A DIARIO cereales integrales, frutas y verdura, aderezados con aceites saludables o con un puñadito de frutos secos, y como mínimo, caminar 30 minutos.

EL SEGUNDO ESCALÓN se refiere a los alimentos que hemos de consumir en menor cantidad que los de la base, varias veces por semana. Son ricos en proteínas, y tienen una función reparadora. Se encargan de restaurar las células a su estado óptimo, como si llevamos el coche al taller, algo que no hacemos a diario.

Algunos incluís en este grupo la carne, el pescado y los huevos, que es cierto, pero se os olvidan las proteínas vegetales (están en cereales y legumbres) y que como mínimo debería ser un 50% de vuestra ingesta proteica. De este grupo, la mayoría comemos más de los que necesitamos, sobre todo de origen animal. Estamos acostumbrados a un buen filete con un poquito de verdura, y hemos de pasar a un buen plato de verdura con un poquito de filete ¡y comer más legumbres!

Respecto al deporte, bien por equipos, o individualmente como atletismo, natación, tenis etc.. éste deberá realizarse varias veces a la semana.

 

VARIAS VECES POR SEMANA tenéis que consumir alimentos ricos en proteínas, como mínimo un 50% tienen que ser de origen vegetal, y también tenéis que practicar algún deporte.

Y por último EL VÉRTICE DE LA PIRÁMIDE, es como el semáforo en rojo, indica que no debemos pasar. Incluye aquellos alimentos que no nos aportan nada (ni vitaminas, ni minerales, ni energía de calidad) y sin embargo, sí le supone un sobresfuerzo a nuestro organismo transformarlos. Son alimentos ricos en grasas saturadas e hidratos de carbono simples: bollería, pizzas, refrescos, patatas fritas y aperitivos similares.

Y qué no debemos hacer para mantener en buena forma? Pasarnos horas al día sentados viendo la tele, con la tableta o los videojuegos.

Si los consumes ha de ser de EXCEPCIONAL… lo que es mucho menos que una vez a la semana!!! Y no paséis horas sentados viendo la tele,…

Una última cosa, la leche y sus derivados. Aunque este alimento requiere un post aparte… el consumo de leche, yogures, quesos, mantequillas, natas, helados, etc., ha ido creciendo más y más hasta estar presente en prácticamente todo lo que comes. El abuso de lácteos te sacia y quita espacio a otros alimentos fundamentales como frutas y verduras. Si te reconoces en lo que estoy contando, intenta reducir su consumo, será fácil si te concentras en los grupos de alimentos recomendados.

 

Ahora os propongo 5 estrategias para que os sea más fácil:

  1. Comenzar con 30 minutos al día de actividad que incluiría caminar, pasear y subir escaleras. No tiene por qué ser todo seguido!!!
  2. Para llevar al cole, botella de agua en lugar de zumo!!!
  3. Qué tal una ensaladita o un smoothie de fruta y verdura??? Así empezamos a consumir frutas y verduras a diario.
  4. Para desayunar, una granola “lovegreenlovefood” o unos frutos secos en la mochila, ocupan poco y sacian mucho. Y ya estamos cambiando los cereales refinados por los integrales y consumiendo grasas insaturadas.
  5. Incluir 3 veces por semana un plato de legumbres, así sustituimos proteínas animales por vegetales.

Y para finalizar… os digo lo que me dijo Inés al terminar de explicarle lo mismo que os estoy contando: “Ah! Es mucho más fácil, hay que comer lo natural!”… Pregunta mía: Qué quieres decir con lo natural?… “Pues lo que nos da la naturaleza!!!!!!”

Hasta dentro de 15 días!

5 Comments

  1. salomé dice:

    me encanta ,ya la respuesta de Inés más . Gracias por estor maravillosos consejos .

  2. maria dice:

    Mi hijo pequeño es seguidor de esta tabla, ahora solo me falta convencer a una adolescente. Muy buen resumen!!!

  3. Inés dice:

    María me encanta ¡eres una crack!

  4. Beatriz dice:

    Genial todo! Muy bien explicado muacs!

  5. Inmaculada Diaz dice:

    María muchas gracias! Nos ha encantado, muy buenos consejos! Vamos a intentarlo con la granola para desayunar!

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